tugas memasak

Nama               : Aji Luhur Agung Saputro

No                   : 04

Kelas               : XII RA

KENTANG BALADO DENGAN TELUR PUYUH

A.    Bahan       :

Ø  Bahan Utama

a.       Kentang                1 Kg

b.      Telur puyuh           10 butir

c.       Cabai merah besar 15 buah

Ø  Bahan Pendukung

a.       Bawang Putih       5 Siung

b.      Bawang merah      4 Siung

c.       Tomat                    2 Buah

d.      Gula merah            1 ½ Buah

e.       Garam                   1 Sdm/Secukupnya

f.       Minyak Goreng     ¼ Liter/Secukupnya

B.    

Alat   :

1. wajan

2. cobek

3. spatula

4. erok erok

C.    Proses       :

1.      Kupas dan cuci kentang dengan hati-hati.

2.      Lalu potong kentang menjadi kotak-kotak kecil.

3.      Setelah itu goreng kentang yang sudah diiris tadi sampai warna kuning kecoklatan

Gambar 1. Proses Menggoreng kentang

4.      Lalu angkat dan tiriskan.

5.      Selanjutnya tumis cabai beserta bahan pendukung lainnya.

Gambar 2. Proses menumis cabai dan bahan pendukung

6.      Setelah ditumis masukan dalam cobek dan haluskan.

7.      Angkat dan tiriskan.

8.      Lalu masukan kentang yang sudah digoreng tadi beserta cabai dan bahan pendukung tadi lalu masak sampai matang dan baunya berubah.

Gambar 3. Proses memasak semua bahan menjadi satu

9.       Setelah terlihat matang dan terlihat enak angkat semuanya dan taruh dalam piring besar dan hiasi agar terlihat lebih indah dan menggoda selera makan.

D.    Hasil Jadi : “Kentang balado dengan telur puyuh satu piring besar”

Gambar 4. Hasil jadi masakannya